[식당 리뷰] [목금] 양, 맛, 감성 모두 별미인 함바그 맛집

리뷰 식당 : 목금

리뷰 메뉴 : 함바그 스테이크

 

식당/구입정보

취식일 : 2021.10.26 저녁

상호명 : 성수 목금

가격 : 함바그 스테이크 11,000원 

구성 : 함바그 스테이크 + 피클

손님구성 : 여성 80%

주문 후 소요시간 : 9분

위치 : 서울숲역 1번출구 쪽 7분 거리

 

요 약

1) 깔끔하고 고소한 풍미와 육즙이 우러나는 함바그 스테이크

2) 계란, 해시 포테이토 등 부재료가 많아 든든하게 먹을 수 있음

3) 산뜻하면서 배부르게 먹을 수 있는 동네 별미

 

공사장? 공터? 느낌의 전경 인테리어입니다.

허름해보이지만 감성이 있군요.

메뉴판. 대표 메뉴인 햄버그 스테이크를 시켰습니다.

피클통이 고급스럽습니다.

맛깔스러운, 익숙한 피클

가게는 약간 화려한 듯, 빈티지 가득한 레트로 감성의 인테리어네요.

피노키오 DJ??? 재밌네요.

샐러드가 아주 든든합니다

캐러멜라이즈드된 양파가 감칠맛을 더해주는군요.

패티의 육즙이 소스와 잘 어우러져 고소한 풍미를 자아냅니다.

밥은 무료로 추가할 수 있는데, 맛있는 하이라이스 느낌입니다.

 

초특급 맛집보다는 종종 생각날 때 가서 먹을 수 있는 동네 별미입니다.

가게가 작아 웨이팅이 있을 가능성이 크고, 회전율은 높지 않아 보입니다.

(한 마디로 제때 못 앉으면 좀 기다릴 가능성이 크단 이야기)

재료도 한정되어 있어 재료가 소진되는 날도 많은 것 같습니다.

대신 음식은 비교적 적당히 나오는 편입니다. 주문 후 8~9분 걸립니다.

녹진한 풍미의 하이라이스 베이스 함바그 스테이크이며, 부재료도 풍부해

맛있고 배부른 한 끼를 즐길 수 있습니다.

 

한국지능정보사회진흥원(NIA) 의 빅데이터 플랫폼 지도에 따르면, 

 

https://www.bigdata-map.kr/datastory/distribution/lunchPrice

통합 데이터 지도

 

전국 직장인의 월평균 직장인 점심 평균 식대는 7,236원

서울 직장인의 월평균 직장인 점심 평균 식대는 7,334원 

이라고 합니다. 

앞으로 해당 식당에 대한 평가는 식당이 위치한 지역의 평균식대 * JBJ Score를 고려하여 평가하겠습니다.

 

JBJ Score = 2.5점 (맛, 포만감, 분위기 2.5점) 

자방주효용(JBJ Utility) = (7,334 * JBJ Score) - 메뉴 가격 = 18,335 - 11,000 = 7,335

JBJ U = 7,335원/meal (함바그 스테이크 기준)

 

※ 총평 : 배부르고 맛있게 즐길 수 있는 동네 별미 함바그 스테이크. 가깝다면 언제든지 추천.